mehlwassersalz - Frankfurt am Main

Haney

Eher ein schickes Café als eine Bäckerei oder ein gemütliches, lockeres Café zum Vorbeischauen. Man muss an der Tür warten, um eingelassen zu werden. Es ist quasi wie in einem Restaurant und ich hatte das Gefühl, dass dadurch eine Exklusivität insziniert werden soll. Ich habe mich dadurch etwas unwohl gefühlt.
Beim Gehen habe ich einen Brioche und ein Sauerteigbrot mitgenommen. Der Brioche war vorzüglich lecker! Buttrig, fluffig, blättrig und eine frische Leichtigkeit. Wahre Handwerkskunst 😍
Das Sauerteigbrot ist total frisch und hat einen aromatischen Eigengeschmack. Entsprechend hoch sind leider auch die Preise (6€ für ein 750g Weizensauerteig und 3,1€ für den kleinen Brioche). Gelegentlich ist es das aber definitiv wert!
Zum drinnen Sitzen und essen ist es in Ordnung. An sich hatten wir eine schöne Aussicht beim Besuch hier (durch die vielen Fenster). Zu zweit haben wir auch kurzfristig einen Platz bekommen. Das Café ist allerdings recht eng, dafür sehr voll und die Lautstärke ist wirklich hoch. Der Service ist freundlich und aufmerksam. Die Toiletten sind sauber.
Das Spinatomelette war leider etwas fas gewürzt. Ich bräuchte extra Salz und Pfeffer hierfür. Ansonsten war der Rest lecker, frisch und die Portion ausreichend groß, sodass wir gut, angenehm gesättigt waren. Frühstück gibt es den ganzen Tag über.
Bestimmt komme ich nochmal wieder. Meine große Empfehlung dabei ist es ein Brot und etwas Süßes mitzunehmen (eher als sich drinnen hinzusetzen, falls man sich für eins von beiden entscheiden möchte). ⭐️

Demet N.

Super nette Servicekräfte. Das Essen konnte leider nicht sehr punkten. Das Avocadobrot war sehr sauer, sodass man nur den Zitronensaft herausschmecken konnte, viel zu viel Frühlingszwiebeln auf beiden Gerichten. Leicht überteuerte Preise. Der Kaffee; Geschmacksache.

Andreas

Nach einer kurzen Wartezeit von 15 Minuten konnten wir an einem Samstagvormittag innen Platz nehmen. Die Bedienungen sind super freundlich und zuvorkommend. Und auch das Essen ist super lecker. Wenn -wir an dem Samstag - viel los ist, ist der Lärmpegel innen sehr hoch, was es schwierig macht sich zu unterhalten.

Andreas H.

Mehlwassersalz – Zentral gelegenes Café mit exzellentem Essen

Das Mehlwassersalz liegt sehr zentral, direkt am Römer und in der Nähe des Museums für Moderne Kunst (MKK), was es ideal macht, wenn man in der Stadt unterwegs ist und eine Pause braucht. Selbst wenn es nicht überfüllt wirkt, ist es oft gut besucht, was auch daran liegt, dass sie innen viele Sechser-Tische haben, an denen oft nur eine Person sitzt. Das Konzept dahinter ist fraglich.

Das Ambiente ist eher einfach. Draußen gibt es kleine Alustühle direkt an der Straße, was die Atmosphäre etwas schmälert. Innen wirkt es durch die großen Tische etwas ungemütlich, und man darf keine Wiener Kaffeehaus-Atmosphäre erwarten. Aber das Essen? Fünf Sterne ohne Frage. Ich habe die "Queens" probiert – ein gezupftes Croissant – und es war extrem lecker, perfekt gemacht. Meine Freundin hatte ein normales Croissant, und auch das war exzellent.

Ein weiterer Pluspunkt ist der Straßenverkauf, ideal für frische Brote zum Mitnehmen. Insgesamt ist das Essen auf jeden Fall einen Besuch wert.

Bewertung: 4/5 Sterne

melinda

Sowohl die zentrale Lage als auch die Auswahl an leckeren Broten, Croissants und und Brunchmöglichkeiten machen mehlwassersalz zu einem absolut empfehlenswerten Spot. Der Service ist sehr nett und freundlich und trotz der Lage zur Straße und dem regen Betrieb, ist die Atmosphäre sehr entspannt. Vor allem das Avocado Brot, der French Toast und der Kaffee sind sehr zu empfehlen. Die Preise sind etwas gehoben für das was man bekommt aber relativieren sich durch die Qualität und die ausreichend großen Portionen.

Burcu G.

Wir hatten das Sauerteigbrot einmal mit Avocado und einmal mit Rote Beete sowie jeweils ein pochiertes Ei bestellt. Dazu zwei Matcha-Latte und einen Cappuccino. Preislich lagen wir insgesamt bei 50 €. Die Brote, mit jeweils 17,50 €, fanden wir schon sehr teuer, aber es hat auf jeden Fall geschmeckt. Vom Ambiente her muss man sagen, dass es sehr laut war; man hat leider sein eigenes Wort kaum verstanden. Die Sitze sind nicht gemütlich, und wir mussten uns neben eine Familie an denselben Tisch quetschen, weil es so voll war. Die Bedienungen waren sehr lieb, aber der Herr, der an der Tür die Gäste auf die Plätze verteilt, war total unfreundlich und hat uns angefahren, dass wir ihm gefälligst Platz machen sollen. Da hätte man schon den Laden verlassen müssen. Alles in allem war es keinen Besuch wert, und es gibt ganz klar bessere Cafés in Frankfurt.

Doreen W.

Wir waren zum frühstücken hier. Es ist ganz schön hier, auch wenn man an einer viel befahrenen Straße sitzt. Das Brioche war lecker, leider viel zu wenig für satte 15€. Die Preise für das Frühstück sind absolut nicht gerechtfertigt. Das Avocadobrot mit Ei hat ebenfalls 15€ gekostet für 2 Scheiben Brot. Ich würde aufgrund der happigen Preise nicht mehr wiederkommen.

G. K.

Die Servicekräfte waren extrem überfordert, und das Café war sehr laut, sodass man andere anschreien musste. Das Sauerteigbrot war super lecker, ebenso mein Karottenbrot und der Tee. Gerne wieder!